青青市集×粿家幫 音樂廚房in 都市蚓農

十月十三這天，在桃園龍潭有場很特別的餐會。

與會的是當地佳安里的阿公阿嬤和大哥大姐，還有我們青青市集和粿家幫的雙主廚，一大群人（當然有遵守防疫規定）熱熱鬧鬧的在都市蚓農農場裡，除了吃不輸五星級餐廳的在地現採料理、聽現場演出的歌劇外，重頭戲自然是和農場主人李朝安大哥一起玩蚯蚓、認識蚯蚓，了解為什麼要養蚯蚓？又為什麼會有人願意做養蚯蚓這種「傻事」？而我們平時吃剩的剩食廚餘、日常生活中製造的有機廢物，又能在怎樣的處理下回歸自然孕育大地？

 都市蚓農李朝安大哥，一直致力於蚯蚓與食農教育的推廣

 透過與土地的接觸，重溫好久好久以前這城市還不是到處都是水泥叢林時的溫度。從「吃」開始，我們也能與自然這麼親近

原來，佳安里的阿公阿嬤可「潮」得很，正在體驗現在最流行的「餐桌到產地」之旅。隨著這幾年食安與環保觀念的抬頭，「從產地到餐桌」的飲食概念也吹到了台灣。隨著與旅遊發展結合，逐漸延伸發展出逆向的新玩法，不只是吃新鮮好吃的，更要直接到產地去，透過親身體驗，了解食材與料理的關係，認識當地風土的精華美味。

旅遊有很多種方式，不只是吃吃喝喝走馬看花，也可以更在地、更深入、更有意義。回過頭來說，你有想過吃進嘴裡的食物它原來的面貌嗎？有多久沒有接觸泥土了呢？有親自採收新鮮的蔬果或在餐桌旁聽主廚說故事過嗎？想試試親手將當季食材料理成美味佳餚、體驗料理樂趣嗎？鎖定青青市集與粿家幫相關粉絲社群與官網，音樂廚房旅行團隨時出發！









滿桌的新鮮美味料理，一下就被阿公阿嬤吃光光！

 一起動手參與，聽主廚設計菜單的理念、聽食材背後的故事，也是食農教育的特色

幕後花絮

 佳安的阿公阿嬤們～要長命百歲、要保重喔！我們約好了下次再一起吃大餐聽歌劇看蚯蚓，換我們聽你說故事。

 感謝主廚阿忠熱情協力